1er décembre 2003
M. Ramon Boixadós, président de la Fondation Gala-Salvador Dalí et de la Commission exécutive de l'Année Dalí, Mme Montse Aguer, directrice du Centre d'études daliniennes et commissaire de l'Année Dalí, Mme Natàlia Molero, en représentation du Département de la culture de la Généralité de Catalogne et de Turisme de Catalunya, M. Ramon Ramos, président du Patronat de tourisme Costa Brava Gérone, M. Toni Izquierdo, président de La Cuina de l'Empordanet, et Mme Rosa Bel, coordinatrice de la campagne, ont présidé la présentation officielle d'Art et Gastronomie-Dalí 2004.
L'objectif de cette initiative du monde de la restauration est de rendre un hommage à l'artiste de l'Empordà à l'occasion du centenaire de sa naissance, et ce grâce à une alliance inédite entre la gastronomie et la furia empordanaise. L'ingrédient commun à toutes les recettes est l'œuf, l'une des images les plus représentatives de Salvador Dalí, mais cuisiniers et cuisinières se voient également offerte la possibilité d’interpréter à leur manière ce que la personnalité et l'œuvre de Salvador Dalí leur suggèrent. La campagne, qui a été présentée par Rosa Bel, dispose de sa propre page web : www.art-gastronomia.com, où l'on trouvera tous les établissements du groupe La Cuina de l'Empordanet, qui, aujourd'hui, dépasse les frontières des régions de l'Alt Empordà et du Baix Empordà. En voici la liste : Aiguablava et Sa Punta de Begur, Almadraba Park, La Llar et El Bulli de Roses, Aradi de Platja d'Aro, Can Duran et l'Hôtel Empordà de Figueres (l'un des établissements collaborateurs de l'Année Dalí), Can Salvi de St. Feliu de Guíxols, Cal Sagristà, l'Hôtel Golf Peralada et le Casino Castell de Peralada (le Groupe Peralada est membre du Conseil promoteur de l'Année Dalí), El Celler de la Planassa, La Gamba et Mas dels Arcs de Palamós, El Celler de Can Roca, de Gérone, El Molí de l'Escala et El Roser 2 de l'Escala, Els Tinars de Llagostera, La Costa et Mas Roig de Pals, La Cúpula de Vila-sacra, La Plaça de Madremanya, La Xicra de Palafrugell, Les Cols d'Olot, Les Panolles de Santa Cristina d'Aro, Llevant de Llafranc, Mar Joli de Navata, Mas de Torrent, Mas Pau d'Avinyonet de Puigventós et Miramar de Llançà.
Grâce à la collaboration de la Fondation Dalí, la campagne Art et Gastronomie offre à la clientèle de ces établissements la possibilité de visiter les musées Dalí dans des conditions avantageuses, sous forme de week-end culturel et gastronomique. Dans les restaurants participants, seront exposées des œuvres d'artistes locaux dédiées à Salvador Dalí. Il s'agit des peintres Antoni Pitxot, Josep Niebla, Modest Cuixart, Leonard Beard, Carme Sanglas, Gino Rubert, Guerrero Medina, Roca Sans, Gustau Carbó, Jordi Sàbat et Santiago Roca D. Costa, des photographes Torner, Banús, Toti Mestres, Capellà, Humberto Ribas, Joan Comalat et Carrera, et des scultpeurs Ansón, Alzamora, Udaeta, Manel Álvarez, Narcís Costa, Claude Lambert, Domènec Fita et Torres Monsó. Tous les supports promotionnels de la campagne porteront le logotype de l'Année Dalí.
Il existe un précédent à cet événement : en septembre 2002, les 17 restaurants qui composent le groupe avaient élaboré une recette avec l'œuf pour ingrédient principal ; elle était présentée dans une assiette créée pour l'occasion, dont l'œuf était également le motif principal. La campagne, qui s'intitulait déjà Art et Gastronomie, avait été présentée à la Maison-musée Château Gala Dalí de Púbol. L'hommage dont il est ici question a aussi un autre précédent, la campagne Pla, Plat a Plat organisée à l'occasion de l'Année Josep Pla, initiative qui avait à l'époque remporté un grand succès.
