1 de desembre de 2003
El Sr. Ramon Boixadós, president de la Fundació Gala - Salvador Dalí i de la comissió executiva de l'Any Dalí, la Sra. Montse Aguer, directora del Centre d'Estudis Dalinians i Comissària de l'Any Dalí, la Sra. Natàlia Molero en representació del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya i de Turisme de Catalunya, el Sr. Ramon Ramos, president del Patronat de Turisme Costa Brava-Girona, el Sr. Toni Izquierdo, president de La Cuina de l'Empordanet, i la Sra. Rosa Bel, coordinadora de la campanya, han presidit la presentació oficial d'Art i Gastronomia-Dalí 2004.
L'objectiu d'aquesta iniciativa del món de la restauració és retre un homenatge a l'artista empordanès amb motiu del centenari del seu naixement, mitjançant una combinació inèdita de la gastronomia i la rauxa empordanesa. L'ingredient comú de totes les receptes és l'ou, una de les icones més representatives de Salvador Dalí, però també s'ofereix als cuiners i cuineres la possibilitat de plasmar la seva particular manera d'entendre i percebre la personalitat i l'obra de Salvador Dalí. La campanya ha estat presentada per part de Rosa Bel i compta amb una pàgina web pròpia: www.art-gastronomia.com on s'hi poden trobar tots els establiments que integren el col.lectiu de La Cuina de l'Empordanet, que actualment depassa les comarques de l'Alt i Baix Empordà. Són els següents: Aiguablava, Almadraba Park i La Llar de Roses, Aradi de Platja d'Aro, Can Duran i l'Hotel Empordà de Figueres (aquest últim és entitat col.laboradora de l'Any Dalí), Can Salvi de St. Feliu de Guíxols, Cal Sagristà, l'Hotel Golf Peralada i el Casino Castell de Peralada (el Grup Peralada és membre del Consell Promotor de l'Any Dalí), el Celler de la Planassa, La Gamba i Mas dels Arcs de Palamós, El Bulli de Roses, El Celler de Can Roca, de Girona, El Molí de l'Escala i El Roser 2 també de l'Escala, Els Tinars de Llagostera, La Costa i Mas Roig de Pals, La Cúpula de Vila-sacra, La Plaça de Madremanya, La Xicra de Palafrugell, Les Cols d'Olot, Les Panolles de Santa Cristina d'Aro, Llevant de Llafranc, Mar Joli de Navata, Mas de Torrent, Mas Pau d'Avinyonet de Puigventós, Miramar de Llançà i Sa Punta de Begur.
Gràcies a la col.laboració de la Fundació Dalí, la campanya Art i Gastronomia ofereix al client dels establiments la possibilitat de visitar els museus Dalí en condicions avantatjoses en forma de paquet de cap de setmana cultural i gastronòmic. En els restaurants participants s'hi podrà contemplar obra realitzada per artistes locals dedicada a Salvador Dalí. Hi trobem pintors com Antoni Pitxot, Josep Niebla, Modest Cuixart, Leonard Beard, Carme Sanglas, Gino Rubert, Guerrero Medina, Roca Sans, Gustau Carbó, Jordi Sàbat, Santiago Roca D. Costa, fotògrafs com Torner, Banús, Toti Mestres, Capellà, Humberto Ribas, Joan Comalat, Carrera, escultors com Ansón, Alzamora, Udaeta, Manel Álvarez, Narcís Costa, Claude Lambert, Doménech Fita o Torres Monsó. Tot el material promocional de la campanya reproduirà el logotip de l'Any Dalí.
El precedent l'hem de buscar al setembre de 2002: cadascun dels 17 restaurants que aleshores integraven el col.lectiu va elaborar una recepta on l'ingredient principal era l'ou, i es presentava a taula en un plat dissenyat expressament per aquella ocasió, també amb l'ou com a motiu més destacat. La campanya que ja s'anomenava Art i Gastronomia es va presentar a la casa-museu Castell Gala Dalí de Púbol. I l'antecedent d'un homenatge com el d'avui va ser la campanya Pla, Plat a Plat amb motiu de l'Any Pla, iniciativa que es va valorar com un gran èxit.
